Аминокислоты, незаменимые и заменимые, вот они — думаешь, отдельные вещества, а оказывается, просто такая химическая азбука, которая у нас внутри. Как будто организм человека — это такая химическая лаборатория, где культивируются все эти аминокислотные бактерии…
Столько всего в организме творится, и все это ради того, чтобы мы могли нормально дышать, есть, спать. Аминокислоты — такие маленькие крошечные трудяги, без которых ни кола, ни фабрики! Девять из них даже специально называют «незаменимыми», чтобы напомнить нам, что без них наша химическая реакция превратится в настоящий хаос.
Например, Фенилаланин.
На первый взгляд может показаться, что это просто какая-то аминокислота, а оказывается, это целый завод гормонов и нейромедиаторов. Комбайн, собирающий в себе «адреналин, дофамин, тирозин, норэпинефрин».
И да, без Фенилаланин, наш организм просто не сможет нормально функционировать, как будто завод, на котором обрушилась катастрофа.
Или взять Триптофан. Он же предшественник серотонина, который отвечает за аппетит, сон и настроение. Думаете, вам плохо? Вина Триптофана, который на заводе нейромедиаторов лениво отдыхает в отпуске!
А как насчет Лизина?
Эта аминокислота просто жизненно необходима для усвоения кальция и синтеза гормонов. Без Лизина кости станут ломкими, а организм замрет от недостатка гормонов, как будто в пустыне без воды.
И вот вы приходите в магазин и выбираете не просто продукты, а источники аминокислот. «Ой, а есть ли в этом продукте все девять незаменимых аминокислот?».
Это ведь как выбирать подарок для химика — не просто красивый, но и с содержанием!
Интересно, а вегетарианцы, видимо, просто переживают, что рацион не полноценный? Они должны в голове каталог полностью со всеми аминокислотами, как кулинарные программы на телеэкране с меню!
«Сегодня аминокислота Фенилаланин, завтра Лизин, послезавтра Метионин!» — сказал бы вегетарианец, составляя своё сбалансированное рационый меню.
А как же аминокислотный свадебный банкет? «Дорогие гости, сегодня вашему вниманию представляется белковое меню: Фенилаланин в соусе из Триптофана, подается с Лизином и добавлением Треонина!»
Но ведь, по сути, все это серьезное и важное. Без аминокислот наш организм становится как старый завод, на котором все стоят на месте, ничего не производится, и каждый гормон и клетка начинают бунтовать.
Так что, уважайте и цените свои аминокислоты, они сражаются за ваше здоровье и благополучие, будь вы мясоед, веган или капуста.
В конце концов, без них было бы скучно, как без огурцов в соленьях!